三伏天科學飲食的營養學建議

網上很多文章都在說三伏天應該多吃這個、少吃那個，落實到具體的飲食中確實讓人有些容易混淆。其實，只要掌握了高溫環境下的營養原則，就能輕松的按照膳食寶塔的方式把營養學理論落實到每天的飲食中。

01合理搭配，能量充足

葷素搭配可以更好的保證充足的蛋白質來源，因為含氮化合物主要來自于人體中蛋白質，來源不足容易導致人體負氮平衡。

隨著溫度升高人體的代謝也會增加，主食的粗細搭配，可以讓人更好的保證主食量，同時讓膳食提供更多的維生素B族。三伏習俗中，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”就是保證能量和蛋白質充足的方式。

另外，強調多瓜果，尤其是水分含量豐富的食物。

02水分充足，以湯為主

高溫讓人體通過排汗、排尿流失大量的水分和礦物質，因此人體容易出現缺鈉、缺鉀、缺鎂導致的一系列問題。要主動補水，每天必要的時候鹽水補充。除了日常增加飲水以外，一定要注重以湯的形式補充水和鹽分。大量出汗的人，還需要在兩餐之間補充含鹽飲料，氯化鈉濃度控制在0.1%。當然，也要注意盡量清湯，不要太多油的湯。足量飲水，少量多次。在三伏天，低身體活動水平成年人至少2000毫升。推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。

03增酸加苦，精心烹制

三伏天容易出現沒食欲，增酸味、苦味，可以幫助改善食欲，促進消化，同時精致的擺盤、豐富的色彩，也會讓進食更有滋味。

三伏飲食

盛夏暑多挾濕，此時飲食的重點應為消暑寧心，去濕健脾。

①推薦以谷類為主

②多食新鮮蔬菜水果、奶類

③補充魚、蛋白等

④夏季飲食清淡要少鹽

增酸減苦，補腎助肝：可以選絲瓜、豆腐、木瓜等

益肝補腎，養肺滋心：可以選番茄、香菜、山楂等

不同體質的寶寶也需要具體注意不同的問題呢

這些事情要謹慎

忌暴飲暴食

炎熱的天氣容易導致人們食欲不振，但這并不意味著可以大量進食。暴飲暴食容易導致消化不良和腸胃負擔加重，加重身體的不適癥狀。

忌生冷食物

很多人以為“三伏天重在防暑”，實際正好相反，伏天最應提防的應該是“寒”，尤其是進入中伏后。因為中伏開始，人體陽氣逐漸達到頂峰，血管處于擴張狀態，一旦著涼，寒邪容易趁機入侵。夏季喜食冷飲、愛吹空調等貪涼行為，都可能讓身體在無形中被寒邪傷害。

中醫認為，生冷食物會損傷脾胃陽氣，導致消化不良和腹瀉等問題。在中伏期間，應該多吃煮熟的食物，避免生冷食物的攝入。

忌過度疲勞

中伏期間人體陽氣較弱，如果過度勞累，容易導致陽氣進一步受損，加重身體的不適癥狀。所以，要合理安排休息時間，保證足夠的睡眠。